|
|
Salade Van Sperziebonen Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram sperziebonen* 1 theelepel bonekruid* 1 pomodori (Italiaanse pruimtomaat)* 2 sjalotjes* 1 teentje knoflook* 1 eetlepel witte wijn azijn* 3 eetlepels olijfolie* 1 theelepel groene-kruidenmosterd* 1/2 theelepel suiker* peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de sperziebonen schoon, was ze. Breng een bodem water aan de kook met wat zout en het bonenkruid en kook in ca. 10-12 minuten de boontjes beetgaar. Lat ze uitlekken en afkoelen. Snijd de tomaat in zeer kleine blokjes. Pel de sjalot en hak deze fijn. Pers de teen knoflook uit boven de azijn, olie, mosterd en suiker. Maak het op smaak met peper en zout. Schep alles door elkaar en verdeel de salade over twee kleine bordjes. De tomaat pas vlak voor het serveren erdoor scheppen.
|
|
|